千切りキャベツと卵のヒルナンデスで紹介されたレシピ2種類!誰でも作れる簡単料理

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千切りキャベツと卵のヒルナンデスで紹介されたレシピ2種類!誰でも作れる簡単料理

ヒルナンデスで見たレシピ、メモするの忘れちゃった。どんなレシピだったかな?

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ヒルナンデスで放送された千切りキャベツと卵を使ったレシピが分からず、お困りではありませんか?

ヒルナンデスで放送された千切りキャベツと卵を使ったレシピは、2種類あります。

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この記事では、上記2つのレシピを写真付きで解説しておりますので、ぜひ最後までお読みください。

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ちなみに、私が千切りキャベツを作るのに重宝してるキャベツピーラーは、以下で紹介していますのでぜひ合わせてお読みください。

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千切りキャベツと卵 | ヒルナンデス紹介レシピ2種類

千切りキャベツと卵 | ヒルナンデス紹介レシピ2種類

ヒルナンデスで放送された千切りキャベツと卵を使ったレシピは、2種類あります。

それぞれ読み飛ばせます

森三中・村上知子流「オムキャベツ」

森三中・村上知子流「オムキャベツ」

森三中・村上知子流「オムキャベツ」の作り方は、以下の通りです。

材料(2人前)
  • キャベツ 1/4個
  • 卵 2個
  • 塩 少々
  • ごま油 適量
  • 中濃ソース 適量

(ソース)

  • 長ネギ 1/4本
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酢 大さじ1
STEP
キャベツは千切り・長ネギはみじん切りにする

キャベツはキャベツピーラーを使うと早く・簡単に千切りができます。(オススメのキャベツピーラーはレシピ最下部でご紹介します。)

キャベツは千切り・長ネギはみじん切りにする
STEP
キャベツを塩とごま油で和える
STEP
長ネギ・醤油・みりん・酢を小さめの鍋に入れて煮立てる

焦げないように注意してください。

長ネギ・醤油・みりん・酢を小さめの鍋に入れて煮立てる
STEP
卵を溶く
STEP
ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、溶き卵を入れる

※「ヒルナンデス」では強火でしたが、すぐに火が通ってしまい難しかったので中火でやるのがオススメです。

ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、溶き卵を入れる
※「ヒルナンデス」では強火でしたが、すぐに火が通ってしまい難しかったので中火でやるのがオススメです。
STEP
固まりはじめた卵の端を中心に寄せる

さいばしを使って端から中心に寄せる作業を繰り返します。

固まりはじめた卵の端を中心に寄せる
STEP
卵のとろとろ部分を残したまま火を止める
STEP
キャベツを盛った皿に卵をのせ、ネギソース・中濃ソースをかけて完成
森三中・村上知子流「オムキャベツ」
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私には少ししょっぱく感じたので、中濃ソースは後から少しずつ足すのがオススメです。

オススメのキャベツピーラーは、「ののじ キャベピィMAX」です。千切りキャベツが包丁で切るよりもずっと速く作れるので、ぜひ購入してみてください。

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第5代目レシピの女王・須田順子流「とろ玉キャベツ」

第5代目レシピの女王・須田順子流「とろ玉キャベツ」

第5代目レシピの女王・須田順子流「とろ玉キャベツ」の作り方は、以下の通りです。

材料(2人前)
  • カット野菜の千切りキャベツ 1袋 or キャベツ約1/10個(約150g)
  • 卵 1個
  • 片栗粉 小さじ半分
  • 水 100cc
  • 中華スープの素 小さじ半分
  • オイスターソース 小さじ半分
  • ごま油 大さじ1
STEP
キャベツは千切りにして耐熱皿に乗せ、ラップなしで600wで2分チンしてしんなりさせる

500wの場合は約2分30秒

キャベツはキャベツピーラーを使うと早く・簡単に千切りができます。(オススメのキャベツピーラーはレシピ最下部でご紹介します。)

キャベツは千切りにして耐熱皿に乗せ、ラップなしで600wで2分チンしてしんなりさせる
STEP
卵を溶く
STEP
フライパンに片栗粉・水・中華スープの素・オイスターソースを入れてよく混ぜる
STEP
中火にかけ、とろみが付くまでかき混ぜる
中火にかけ、とろみが付くまでかき混ぜる
STEP
フライパンにごま油を加えて軽く混ぜ、さらに溶き卵を流し入れてゆっくりかき混ぜる
フライパンにごま油を加えて軽く混ぜ、さらに溶き卵を流し入れてゆっくりかき混ぜる
STEP
卵がとろっとしたらキャベツに乗せて完成
卵がとろっとしたらキャベツに乗せて完成
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中華スープ風味付けの卵とキャベツの相性が抜群でした。

オススメのキャベツピーラーは、「ののじ キャベピィMAX」です。千切りキャベツが包丁で切るよりもずっと速く作れるので、ぜひ購入してみてください。

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【まとめ】千切りキャベツと卵 | ヒルナンデス紹介レシピ2種類

【まとめ】千切りキャベツと卵 | ヒルナンデス紹介レシピ2種類

村上知子流「オムキャベツ」

村上知子流「オムキャベツ」

【材料(2人前)】

  • キャベツ 1/4個
  • 卵 2個
  • 塩 少々
  • ごま油 適量
  • 中濃ソース 適量

(ソース)

  • 長ネギ 1/4本
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酢 大さじ1

【作り方】

  • キャベツは千切り・長ネギはみじん切りにする
  • キャベツを塩とごま油で和える
  • 長ネギ・醤油・みりん・酢を小さめの鍋に入れて煮立てる
    ※焦げないように注意
  • 卵を溶きほぐす
  • ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、溶き卵を入れる
    ※「ヒルナンデス」では強火でしたが、すぐに火が通ってしまい難しかったので中火でやるのがオススメです。
  • 固まりはじめた卵の端を中心に寄せる
  • 卵のとろとろ部分を残したまま火を止める
  • キャベツを盛った皿に卵をのせ、ネギソース・中濃ソースをかけて完成

第5代目レシピの女王・須田順子流「とろ玉キャベツ」

第5代目レシピの女王・須田順子流「とろ玉キャベツ」

【材料(2人前)】

  • カット野菜の千切りキャベツ 1袋 or キャベツ約1/10個(約150g)
  • 卵 1個
  • 片栗粉 小さじ半分
  • 水 100cc
  • 中華スープの素 小さじ半分
  • オイスターソース 小さじ半分
  • ごま油 大さじ1

【作り方】

  • キャベツは千切りにして耐熱皿に乗せ、ラップをせずに600wで2分チンしてしんなりさせる
    (500wの場合は約2分30秒)
  • 卵を溶く
  • フライパンに片栗粉・水・中華スープの素・オイスターソースを入れてよく混ぜる
  • 中火にかけ、とろみが付くまでかき混ぜる
  • フライパンにごま油を加えて軽く混ぜ、さらに溶き卵を流し入れてゆっくりかき混ぜる
  • 卵がとろっとしたらキャベツに乗せて完成
つむぎ

ちなみに、私が千切りキャベツを作るのに重宝してるキャベツピーラーは、以下で紹介していますのでぜひ合わせてお読みください。

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